Ingredience na 10 porcí:
500g odtučněného tvarohu
100ml mléka
200ml vody
20g želatiny
300g ostružin
podle chuti flavdrops
na ozdobu se také hodí lyofilizované ostružiny
Některé z ingrediencí můžete zakoupit na našem eshopu za skvělé ceny.
Postup přípravy:
Želatinu dáme namočit do vody do rendlíku na cca 1 hodinu. Poté ji ohřejeme, aby se rozpustila. Směs nesmí vřít. Jakmile se rozpustí, směs odstavíme a necháme chvíli vychladnout. Mezitím si smícháme tvaroh s proteinem a mlékem. Dle chuti můžete ještě dosladit flavdrops. Ostružiny (250g) si rozmixujeme. Můžete propasírovat, aby jste tam neměly zrníčka nebo nemusíte, ale ucítíte je lehce v dortu (ale jinak ničemu nevadí). Dortovou formu s průměrem 23cm si vyložíme pečícím papírem (stačí spodek). Do tvarohu přimícháme želatinu a 1/3 ostružin. 1/3 těsta vlijeme do formy a uhladíme, aby byla rovnoměrná. Do těsta přidáme další 1/3 ostružinového pyré a další 1/3 těsta vylijeme na světlejší základ. Opakujeme ještě naposledy. Nakonec dort ozdobíme zbytkem ostružin. Dáme vychladit přes noc do lednice. Nakrájíme na 10 kousků. Dle chuti můžete dozdobit hořkou čokoládou, ořechovým máslem či lyofilizovanými ostužinami.
Nutriční hodnoty na 1 porci (1/10):
Kalorická hodnota: 85 kcal
Bílkoviny: 12,3g
Sacharidy: 6,6g
Tuky: 1,1g
Autorem článku je Míša Šislerová, https://wantbefitm.blogspot.cz/
