Arašídy pražené nasucho solené

Arašídy obsahují vitamíny skupiny B (B1,B2, B3, B5), dále nenasycené tuky, proteiny, hořčík, vápník, zinek a fosfor. Pražená – solená varianta se výborně hodí na výrobu arašídového másla.

Něco málo k původu a pěstování arašídů

Arašíd, burák nebo také burský ořech je semenem rostliny podzemnice olejné, která pochází z Jižní Ameriky. Arašídy patří k suchým skořápkovým plodům a řadí se mezi luštěniny.

Jaké látky a živiny arašídy obsahují?

• Bohatý zdroj rostlinných bílkovin (až 25%) – velmi dobře zasytí
• Vysoké množství nenasycených mastných kyselin – jsou velmi důležité pro tělesné funkce
• Vitamíny – B1, B3, B5, B6, B9 – mají příznivý vliv na funkce mozku a metabolismus
• Antioxidanty – arašídy obsahují významné množství koenzymu Q10 a resveratrolu (zpomalují stárnutí buněk a mají pozitivní vliv na srdce)
• Sodík – díky soli obsahují arašídy také dostatečné množství sodíku, který podporuje činnost ledvin, je důležitý pro růst a zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů (doporučená dávka sodíku je 450 – 2000 mg)

Příprava a použití arašídů

Nejoblíbenějším produktem z arašídů je arašídové máslo. Pokud máte rádi jemně slanou arašídovou chuť, tak jsou tyto arašídy pro výrobu krému ideální. Chutnají výborně i jen tak nasypané do misky na zobání.

TIP

Arašídové máslo je výborné do kaší, na namazání pečiva nebo jen tak samotné na lžičku. Loupané arašídy rozmixujte v mixéru. Nechte směs pár minut odpočinout. Můžete vmíchat doplňkové suroviny jako kokos, skořici, med. Mixujte do požadované konzistence.

Arašídy patří mezi potraviny, v nichž se nacházejí všechny základní živiny v nadprůměrném množství.

Složení: Arašídy (alergen), sůl
Administrativní zařazení: Skořápkové plody, loupané, pražené, solené
Balení: Kvalitní, znovu-uzavíratelný doypack obal nebo gastro balení
Země původu: Argentina

Výrobek může obsahovat stopy jiných skořápkových plodů, sezamu a oxidu siřičitého. Skladujte na suchém místě, mimo dosah slunečního záření.